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健康飲食與身體健康有著相連的關係。不定時進食及高熱量的飲食文化引起很多不同類型的疾病。要保持一個健康的身體,在日常生活中,需要小心選擇飲食,拒絕吸煙,保持理想的體重,做適量的運動及保持心情輕鬆開朗。

 

多種類食物

食物主要分為四大種類,要確保身體得到足夠的營養以維持身體機能的運作,我們每天均需進食以下這四大類食物:


五 穀 類

如米飯、粉麵、餅乾等
(這類食物主要提供身體所需的澱粉質、供應人體所需熱量)

 
肉 類 、 蛋 類 及 豆 品 類
如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、豆腐、黃豆等
(這類食物提供身體所需的蛋白質、礦物質及維他命,用以修補細胞及維持體內的新陳代謝)

 
蔬 菜 及 瓜 果 類

如生菜、紅蘿蔔、豆角、蘋果、橙等
(這類食物提供身體所需的纖維質、礦物質及維他命,增加抵抗力,有效防止便秘)

 
奶 類 及 鈣 類
如奶、乳酪、芝士等
(這類食物含有豐富的蛋白質、鈣質及維他命D,可保持骨骼及牙齒健康)

要預防疾病,就需要注意個人壎矷B當然食物及環境的壎穻P樣重要
i ) 個 人 生
  • 如廁後、煮食前均應清洗雙手
  • 打噴嚏或咳嗽時需以紙巾掩蓋口鼻
  • 若有傷口應以膠布貼上

ii) 食 物 生

  • 一般細菌或病毒都會附在食物上,經由口腔進入我們身體內,因此食物壎肮O很重要的
  • 食水必須煮沸才飲用
  • 蔬菜、肉類、海產類物食需徹底洗淨及煮至全熟方可進食
  • 將切生熟食物的砧板及刀分開使用,及分開存放於雪櫃內
  • 雪櫃及微波爐均需保持清潔

iii) 環 境 生

  • 家居廚房食具等需保持清潔
  • 用1:99的漂白劑清潔廁所及渠道
  • 垃圾要放在有蓋的垃圾桶內
  • 定時打掃家居、杜絕蟲患